يتميز الخشب النسغ لخشب الجوز باللون الأبيض الكريمي، في حين أن خشب اللب بني فاتح إلى بني غامق، وأحياناً بقالب مائل للأرجواني وخطوط داكنة أكثر. ويباع خشب الجوز عادةً بعد تبخيره، مما يمنح الخشب العصاري لوناً غامقاً، في حين أن تركه على طبيعته يمنحه مظهراً فريداً. ويكون خشب الجوز عادةً ذو عرق مستقيم، وأحياناً تكون العرق متموّجة أو ملتفّة مما ينتج مظهراً جذاباً. أما خشب اللبّ الداكن فيصبح لونه أفتح مع تقدّم الزمن وبالتعرّض للأشعة فوق البنفسجية.

متوفر بالسماكات التالية: 1 إنش (25 ملم)، 2 إنش (50 ملم).